まぐろのあら 佃煮
seriとkei @cook_40116110
お買い得なあらで佃煮。
お弁当のおかずに！
毎日の食事のお供に！
保存がきくので、常備菜に！
このレシピの生い立ち
節約 保存 健康の為
たっぷり作りおきします！
まぐろのあら 佃煮
お買い得なあらで佃煮。
お弁当のおかずに！
毎日の食事のお供に！
保存がきくので、常備菜に！
このレシピの生い立ち
節約 保存 健康の為
たっぷり作りおきします！
作り方
- 1
まぐろのあらを食べやすい大きさにカットします。
生姜は千切りにしておきます。 - 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に①のまぐろを入れ
霜降りの状態であげ、水で洗い流し臭みを取ります。 - 3
鍋に☆の調味料と生姜を入れ、沸騰させます。
そこへ②のまぐろを入れ、キッチンペーパーで蓋をし中火で煮付けます。 -
- 4
煮汁が少なくなったら、強火にし照りをだします。
はい 出来上がりです(^^)b
-
コツ・ポイント
お弁当にも入れたいので、しっかり臭みを取りましょう！
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あら煮物を前回、投稿しましたが、今回は佃煮に。水は使わず仕上げました。本まぐろを使えば柔らかいと、でも、高価ですね。
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