話題入り！レモンシュガーのパウンドケーキ
【話題入り感謝！】レモンシュガーのさわやかな酸味が後を引きます。手が止まらなくなるので、薄めにカットしてゆっくりどうぞ。
このレシピの生い立ち
これまた夏にぴったり☆レモンをた～～～～っぷり使ったビタミンいっぱいの元気印のケーキの完成です(^^)。
『レモンを使ってケーキが作りたかったけど、上手くいかなかった(TへT)』というお友達がいたので♪これなら大丈夫だよ！
話題入り！レモンシュガーのパウンドケーキ
【話題入り感謝！】レモンシュガーのさわやかな酸味が後を引きます。手が止まらなくなるので、薄めにカットしてゆっくりどうぞ。
このレシピの生い立ち
これまた夏にぴったり☆レモンをた～～～～っぷり使ったビタミンいっぱいの元気印のケーキの完成です(^^)。
『レモンを使ってケーキが作りたかったけど、上手くいかなかった(TへT)』というお友達がいたので♪これなら大丈夫だよ！
作り方
- 1
★事前準備★
◇バターと卵を室温に戻す。
◇型に合わせてグラシン紙を敷く。
◇オーブンは180度に予熱。 - 2
★パウンドケーキを作る★
バターをボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで良く混ぜる。
- 3
砂糖を加えてすり混ぜる。全体的にふんわりと、白っぽくなればOK。
- 4
別のボウルに卵を溶きほぐす。
③に３回くらいに分けて少しずつ加え、その都度、泡だて器で良く混ぜる。 -
- 5
小麦粉とアーモンドプードル（または小麦粉200g）を合わせてふるい、④に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 6
粉気がなくなったら、レモンの絞り汁30㏄と、レモンの皮の摩り下ろし1個分を加えて更に混ぜる。
-
- 7
生地を型に入れ、オーブンで30分くらい焼く（竹ぐしを刺し、何もついてこなくなったらOK）。
- 8
型から、紙のまま取り出し、網の上で完全に冷ます。
-
- 9
★レモンシュガーを作る★
粉砂糖をボウルに入れ、レモン汁を加えてスプーンでよく混ぜる。
- 10
パウンドケーキの膨らんだ部分を切り落として逆さにし、⑨のレモンシュガーをとろりと掛けて、表面が乾いたら完成♪
-
- 11
2013年4月2日：話題のレシピに！
どうもありがとうございます。このレシピ、ますます可愛がってやってください！ - 12
2014年8月13日：レモン汁の分量を変更。基本的にお好みですが、50cc入れても問題なく固まり、更に美味しかったので！
- 13
2017.04.24
「レモンケーキ」の人気検索でトップ10入り！感謝(^^)☆
コツ・ポイント
◇④で卵を一度に加えてしまうと分離しちゃうので注意！完全に混ざったら、かなり”ふわふわ”な生地になります♪
◇オーブンによっては中まで熱が通るのに時間がかかる場合もあります。焼き時間は目安。
◇レモンシュガーはとろみがあって正解☆
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