夏の副菜♪豚と胡瓜の酢の物
ねっちゃんっ @netchan_9071
疲労回復効果抜群のビタミンを多く含む豚肉をサッパリ摂ることが出来る夏に嬉しい一品♪ボリュームが欲しい時のサブにも最適☆
このレシピの生い立ち
もう少しボリュームが欲しいけどガッツリ肉料理は要らないんだよな～な時にいつも作る酢の物に入れたらどぉ？って思って♪
夏の副菜♪豚と胡瓜の酢の物
疲労回復効果抜群のビタミンを多く含む豚肉をサッパリ摂ることが出来る夏に嬉しい一品♪ボリュームが欲しい時のサブにも最適☆
このレシピの生い立ち
もう少しボリュームが欲しいけどガッツリ肉料理は要らないんだよな～な時にいつも作る酢の物に入れたらどぉ？って思って♪
作り方
- 1
胡瓜は薄く輪切りにスライスして塩少々（分量外）を振りしんなりするまで置く
- 2
鍋に水と酒、塩少々（分量外）ひと口大にカットした豚肉をほぐして入れ強火にかけて沸騰したら中火にして茹でて火を通す
-
- 3
火が通ったらキッチンペーパーを敷いた皿にあげてあら熱をとる
-
- 4
①の胡瓜の塩を綺麗に洗い流しぎゅっと水気をしぼる。☆の調味料をボウルに合わせて甘酢を作る
-
- 5
④のボウルに豚肉と胡瓜を加えてよく混ぜ合わせ味が馴染むまで置いてから器に盛り付ける
-
- 6
よちりんさん♪此方も数えてみたら50レポ超え！53レポ目でした♬他にも沢山のお届けをいつもありがとうございます♡
-
- 7
よちりんさんからのお届けを励みにこれからも続けて参ります！アレルギーの季節ですねどうぞご自愛くださいね♡
コツ・ポイント
豚の部位はお好みで。脂身が白く固まるので冷蔵庫で冷やす場合は脂身の少ないももやロースが良さそうです。写真は豚バラスライスを常温で頂きました。※甘酢に入れる生姜は必須でお願いします♡
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328022
