SPAM入り沖縄ソーメンチャンプル
シェフお地蔵キッチン @cook_40062319
沖縄のアンマーのソーメンチャンプルを食べたくて、再現しました。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたソーメンチャンプルが美味しくて、
レシピにしてみました。
この通りにやれば誰でも美味しいソーメンチャンプルができます！
SPAM入り沖縄ソーメンチャンプル
沖縄のアンマーのソーメンチャンプルを食べたくて、再現しました。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたソーメンチャンプルが美味しくて、
レシピにしてみました。
この通りにやれば誰でも美味しいソーメンチャンプルができます！
作り方
- 1
ソーメン2束を固めに茹でて水洗いして、
水を切りごま油を絡めて置いてください。 -
- 2
まずはゴーヤを縦に半分に切りタネをスプーンで取りさらに半分を薄めにスライスしてください。
-
- 3
新じゃが一個を、縦3cmくらいで薄くカットして水に浸けて置いてください
-
- 4
人参は縦に半分にして、ピーラーで薄くスライスして縦に3cmくらいにカットしてください。
-
- 5
SPAMは薄く2枚を、3cmくらいにカットしてください。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひき、SPAMとカットした野菜を炒めてください。
-
- 7
軽く炒めたら、チキンコンソメを入れさらに軽く塩胡椒で味付けします。
-
- 8
軽く炒め終わったら、先程水切りしてごま油を絡めているソーメンを入れて軽く混ぜ合わせるように炒めてください。
-
- 9
最後に醤油を大さじ2杯入れて塩胡椒で味を整えて完成です！
-
- 10
綺麗に器に入れて黒胡椒を振って出来上がりました。
-
コツ・ポイント
麺を混ぜる時は、軽く絡めるだけです。
SPAMとゴーヤはもちろんですが、新じゃがを入れるのがポイントです。普通のジャガイモでもOKです。
また、パパイヤがあれば、新じゃがの代わりに入れるともっと美味しいソーメンチャンプルになりますよ！
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