紫芋あん

honey828
honey828 @cook_40116860

紫芋を茹でてあんを作りました。パンに塗ったり、パイで包んだりスイーツの材料にいかがですか?
このレシピの生い立ち
余った紫芋をパンの具に使いたかったので。

紫芋あん

紫芋を茹でてあんを作りました。パンに塗ったり、パイで包んだりスイーツの材料にいかがですか?
このレシピの生い立ち
余った紫芋をパンの具に使いたかったので。

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材料

  1. 紫芋 350g
  2. メープルシロップ 大さじ3
  3. 牛乳 300cc
  4. 練乳 小さじ2
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    紫芋は皮をむき、適当な大きさに切る。(後で潰すので小さめが良い)

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて煮る。

  3. 3

    紫芋が柔らかくなったらマッシャーで潰す。

  4. 4

    お好みの固さになるまで煮詰めて、粗熱が取れたら完成です♪

コツ・ポイント

最後に煮詰める時は、鍋底にこげつかないように気をつけて下さい。

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honey828
honey828 @cook_40116860
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フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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