オーブンを180℃で予熱しておく。
型にパラフィン紙を敷いておく。

レモン汁以外の材料をミキサーに入れスイッチON。
液状になったらレモン汁を入れて3秒混ぜる。

2.を型に入れ2〜3回上から落として空気を抜く。

オーブンに入れ180℃で30分。160℃に下げて30分焼く。途中でこげそうならアルミホイルをのせる。

そのままだとベークドチーズケーキ。
湯煎焼きするとNYチーズケーキ。
焼きたてはスフレの様、一晩置くとしっとり。