❤秘密にしたい我が家のクリームパン❤

mzhroom
mzhroom @mzh0911

昔ながらの懐かしいクリームパンです。焼きたてを食べてほしいな❤HBで簡単です。
このレシピの生い立ち
秘密シリーズ第3弾★

クリームパン好きなハピちゃんの旦那さんへ送ります❤

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材料

12個分
  1. 強力粉 280g
  2. 小1
  3. 砂糖 大2
  4. 30g(残りは照り用に)
  5. バター 50g
  6. 150cc
  7. ドライイースト 小1
  8. とき卵(照り用)
  9. ★カスタードクリーム★
  10. 薄力粉 15g
  11. コンスターチ 15g
  12. スキムミルク 12g
  13. 牛乳 300cc
  14. バター 15g
  15. 砂糖 60g
  16. 卵黄 2コ
  17. ニラエッセンス 少量

作り方

  1. 1

    カスタードを作ります。ボールに砂糖を入れ、薄力粉コンスターチ、スキムミルクをふるい入れる。

  2. 2

    鍋に(私はフライパンですが)バターと少量の牛乳を入れ弱火にかける。

  3. 3

    2のバターが溶けたら少しずつ1のボールに加え粉気がなくなるまで混ぜ、卵黄を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に残りの牛乳を入れ中火にかけ、沸騰したら3を加え手早く混ぜる。

  5. 5

    火にかけたままなめらかにつやが出るまで混ぜます。

  6. 6

    火からおろしバニラエッセンスを『美味しくなあれ』と言いながら6・7滴入れて下さい❤

  7. 7

    バットに入れて平らにする。

  8. 8

    ラップを密着させて冷蔵庫で冷まします。

  9. 9

    生地の材料をHBに入れ1次発酵までお任せ❤

  10. 10

    はい。生地が出来上がり。HBさんありがとう!!

  11. 11

    12分割。(うちは小さいパンが好きなので大きいのが好きな人は8分割)ガスを抜きながら丸める。

  12. 12

    ラップをして濡れふきんをかぶせ休ませる。(ベンチタイム)15分。

  13. 13

    カスタードも12分割(パン生地8分割の方は8で)

  14. 14

    ベンチタイムが終わったらガスを抜きつつ10㎝ほどの楕円形に伸ばします。

  15. 15

    カスタードをのっけて!!

  16. 16

    半分にペタっ。しっかり閉じる。(餃子みたい❤)

  17. 17

    スケッパーなどで切れ目を入れます。クリームパンと言いながら5か所★なんじゃそりゃ!?

  18. 18

    ここで甘党の人。チョコ入りなんていかが!??絶対カロリー高そう❤

  19. 19

    こっちはあんこ入り★これうちのじいちゃんには大好評★笑

  20. 20

    天板にクッキングシートをひいて並べる。

  21. 21

    オーブンの発酵機能(40℃~45℃)で40分。
    2次発酵します。

  22. 22

    発酵出来たらオーブンを180度に予熱。その間に照り用の卵をぬりぬり。180℃で13分焼きます。

  23. 23

    出来上がり。出来たてが1番美味い!!すぐに味見で1個食べて下さい。やけどに注意だ!!

  24. 24

    チョコ入り。クリームのトロ~りとチョコが溶けた感じがGOOD。これは焼きたてに限るな❤

  25. 25

    W100人のハピちゃんへ❤これからも仲良くしてね♪♬おめでとう!!

  26. 26

    ポニョ★がお顔書いてクリームパンダちゃんに!!パン工場のジャムおじさんからスカウト来るかもね♪♪お子さんは大喜びだよね★

  27. 27

    かょちゃんがけんちゃんの好きなクマちゃんに!!これもお子さんは大喜びだよね★かょ感謝♪

  28. 28

    ★hana☆ちゃんが超可愛いリラクマちゃんレポをくれました!!めちゃめちゃ可愛くて食べるのもったいないね。大感謝☆

コツ・ポイント

焼きたて中がすごい熱いです。急いで味見★やけどに注意して下さい!!笑

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長男11歳★       長女9歳♥        次女4歳❤            ズボラもやし会長就任        麦の会 会員№27            ウマ追っかけ隊№43        ドラえもん同盟 №2   B型同盟№❤         いただいたレポのお礼に伺えませんが毎回本当に感謝でいっぱいです❤              
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