節約★【鶏胸のガーリックオイマヨソテー】

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☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の節約料理(^^♪
安い鶏むね肉も、しっとり、やわらか～！
絡めるソースがまた絶品！
ぜひ、お試し下さいね♪

このレシピの生い立ち
鶏むね肉でもやわらかく、美味しく食べられる工夫をあれこれ・・・。

節約★【鶏胸のガーリックオイマヨソテー】

Ruriluru's cooksnap of when they made 節約★【鶏胸のガーリックオイマヨソテー】.
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るなぷり's cooksnap of when they made 節約★【鶏胸のガーリックオイマヨソテー】.
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安い鶏むね肉も、しっとり、やわらか～！
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材料

４人分
  1. ●鶏むね肉 600g（皮なしで）
  2. ●小麦粉 大さじ２
  3. 〇にんにくすりおろし 大さじ1/2
  4. ★オイスターソース 大さじ２
  5. ★マヨネーズ 大さじ４
  6. ★はちみつ（砂糖適量でも可） 小さじ１
  7. ※小葱（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をはがし両面をフォークでブスブス。

  2. 2

    包丁を斜めに入れ、そぎ切りにします。

  3. 3

    こんな感じね。

  4. 4

    小麦粉大さじ１をふりかけてまぶします。

  5. 5

    ひっくり返して
    同じように大さじ１をまぶし、上から押さえるようにし、小麦粉をしっかりくっつけます。

  6. 6

    フライパンに油（記載外）を熱し、にんにくを炒めます。

  7. 7

    香りが出てきたら鶏むね肉を並べて入れ焼きます。

  8. 8

    焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も同じように！

  9. 9

    焼いている間に、★を混ぜ合わせておきます。

  10. 10

    両面焼いた鶏むね肉に、オイマヨソースを半量ほどかけます。

  11. 11

    ソースを絡めるように焼きあげ、味を見ながら残りのオイマヨソースで味をととのえます。

  12. 12

    器に盛って、小葱を散らしたら彩りもいいねッ！
    出来上がり～♪

  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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コツ・ポイント

※フォークでブスブスすることで火の通りを
　良くします！（筋切り）
※小麦粉をまぶして焼くことで、身が縮まりに
　くく、かたくなりにくくなります。
※マヨネーズの原料である油と酢。油は、鶏む
　ね肉に絡みしっとり、酢はやわらか効果発揮！
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