節約★【鶏胸と椎茸のガーリックポン酢】

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【働くママ】の節約料理(^^♪
お安い鶏むね肉も、しっとり、やわらか～！
にんにくのコクと、味ポンのサッパリ味が◎
このレシピの生い立ち
節約鶏むね肉レシピ。

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にんにくのコクと、味ポンのサッパリ味が◎
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節約鶏むね肉レシピ。
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材料

4人分
  1. ●鶏むね肉 500g（皮なしで）
  2. ※小麦粉 大さじ２
  3. ●しいたけ 60g（目安：大4枚）
  4. ●ししとう 30g（目安：8本）
  5. 〇焼き油 大さじ１
  6. ★味ポン 大さじ３
  7. ★酒 大さじ１
  8. ☆おろしにんにく 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    鶏むね肉の皮をはがし両面をフォークでブスブス。

  3. 3

    包丁を斜めに入れ、そぎ切りにします。

  4. 4

    ビニール袋に、鶏むね肉と小麦粉を入れて…

  5. 5

    全体にまぶすようにシャカシャカ。

  6. 6

    しいたけは、石づきを切りおとし細切り。ししとうは、茎の部分を切り落とし１本まんま使用。

  7. 7

    下準備完了～！

  8. 8

    油を熱したフライパンで、鶏むね肉を炒めます。

  9. 9

    しいたけを入れてさらに炒めます。

  10. 10

    ししとうと、★を入れて、さらに、さらに炒めます。

  11. 11

    ここで登場ー！！
    ハウス　焦がしにんにくッ！！
    これがコク旨の決め手♪

  12. 12

    焦がしにんにくを入れて炒め合わせます。

  13. 13

    出来上がり～♪

コツ・ポイント

※鶏むね肉を、フォークでブスブスすることで
　火の通りを良くします！（筋切り）
　小麦粉をまぶして焼くことで、身が縮まりに
　くく、かたくなりにくくなります。
※焦がしにんにくで、コクが増し、ワンランク
　上の美味しさに！
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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