干し柿バター
ウイスキーやブランデーにピッタリな大人のおつまみ
このレシピの生い立ち
レーズンバターが好きなので干し柿でもつくってみました。
作り方
- 1
干し柿のヘタを包丁でカットし、縦２つに切ります。
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- 2
柔らかいので適当に広げて伸ばし、真ん中にバターを置きます。
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- 3
柿が柔らかく伸びますのでバターをしっかり包みます。
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- 4
ラップでキャンディのように包みながら形を整え冷蔵庫に入れます。
-
- 5
冷蔵庫で固まったら食べ頃です。
- 6
おせちにも入れましたが好評でした。
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コツ・ポイント
柿もバターも柔らかいので形を整えて冷蔵庫で冷やして固める要領です。
画像は干し柿1個でバター30g位使っていますが量はお好みで。
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