韓国料理イカポックム☆コチュヂャン炒め

☆T fairy☆ makohyang
☆T fairy☆ makohyang @cook_40068304

<韓国家庭料理人気TOP ① 位☆

☆話題入り感謝> 2023.10

< コチュヂャン 고추장 Gochujang

人気TOP ① ☆感謝 >2025.7.11

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ウチの定番レシピ☆栄養豊富
いろんな種類のキムチやスープとも合いますよ。

*キムヂャン☆김장とは
冬にキムチを一度に季節分漬ける韓国の食風習のこと、<ユネスコ人類無形文化遺産>に登録されています。キムチは栄養バランス、乳酸菌が豊富な漬物です。

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冬にキムチを一度に季節分漬ける韓国の食風習のこと、<ユネスコ人類無形文化遺産>に登録されています。キムチは栄養バランス、乳酸菌が豊富な漬物です。

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材料

2人分
  1. いか 1ぱい
  2. 長ネギ(斜め切り) 太め2分の1本
  3. 人参(細め斜め切り) 2分1本
  4. ニラ 2茎
  5. コチュジャン  大さじ1
  6. ◎お味噌  大さじ1
  7. ◎料理酒 大さじ3
  8. ◎すり生姜 小さじ1
  9. おろし ニンニク 小さじ半分
  10. 胡麻 大さじ1
  11. 粉唐辛子  少々適量

作り方

  1. 1

    (※生いかの 皮を剥いて さばいて ワタを除き)
    一口大に 切って 下調理しておきます。野菜も 同じ長さに切ります。

  2. 2

    ニラ以外の材料を ◎調味料と 混ぜて 味を馴染ませます。

  3. 3

    フライパンに 胡麻油を敷いて 馴染ませた具材を 炒めます。イカに火が通り ニラを加え
    更に 炒めます。

  4. 4

    これで 出来上がり☆
    오징어볶음 
    オジンオポックム 

  5. 5

    (栄養)⇒タンパク質、ビタミンBCE、鉄分、mg 、カリウム、カルシウム、カプサイシン、アリシン、タウリン食物繊維など

  6. 6

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    (๑╹◡╹)ノ" 皿皿 ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

コツ・ポイント

☆イカは新鮮なモノを選ぶと柔らかくて美味しいですよ。
☆炒める前に材料を で(手袋)丁寧に 馴染ますよ  うに混ぜるのがコツ
☆味は コチュジャンが決め手
お好みで、辛さは 粉唐辛子で調整して下さいね。
★子供には× 大きくなったらね。

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☆T fairy☆ makohyang
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☆ ① 級 日本食育インストラクター☆npo Japan shoku-iku instructor             ① First -grade☆( Shoku-iku is Food education )☆ 調理師 Japan cook license☆女子栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルに ほっこり幸せ♡の可愛い♪妖精のひとさじ🥄A fairy spoonful of happiness on the table ♪食事はくつろぎながらなごむ 雰囲気も大切ですね♪Tfairy ティーフェアリー ˚✧₊⁺˳✧༚   皿皿ψp ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿マイキッチンレシピは ほとんど 安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。< 栄養や自然の旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音やリズム、香りや匂い、彩り、季節感などetc )をおりまぜながら すこし工夫して わかりやすくしています。>(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が だんぜん 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本 そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は 今の子育てに合うように手作りにこだわり過ぎずに(くたびれちゃうと いけないから)市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピはみてくださいね。忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなぁと思います。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる月齢は よく確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆それから ☆生活習慣病の予防に協力しています。特に油のとりすぎに気をつけましょう!脂質(トランス脂肪酸)一日摂取量を毎日加減して素材の味で調理もしたりもしています。*外食や市販の商品は成分表示をみて選ぶこと*企業さんの商品も低糖、低脂質で食物繊維が入った安全でコスパなモノが新しく種類豊富にあるといいなぁと思っています。◆◇◆◇◆*みなさんへここからお伝えしています。いつも ありがとう😊thank you ♪ 고마워요.( ※ マイキッチンを11年以上しているので、今回レシピを見直したり、新しくするものが一部あります。ご面倒ですが、更新の程よろしくお願いします。*キッチンのつくれぽのお返事が忙しいと短くなってしまう時があります。ご了承下さいね。)٩ψ (๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿☆♦︎♢♦︎☆♢♦︎☆ ♦︎♢☆♦︎♢♦︎☆〜未来に伝えたいことは こんなこと〜☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆おはようカンタンでも朝食は大切いただきまーす♪自然の恵み 毎日の食事と感謝☆☆STOP FOOD LOSS残さず美味しくたべたら〜ごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   〜そして食育は食選力が大切☆食中毒にも気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )作物 ( 美味しい食材)は 実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆未来の地球の為に "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECO経済カーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつだからそして大気と海水は流れるから( 両極の氷も とけないように)温暖化防止対策と 核減化!世界は平和がいちばん地球環境に優しいことを...飲める水と空気は大切☆自然災害に備えた保存食、衛生品などのローリングストック◆◇◆☆将来ある若い世代の人たちの活躍を     これからも願っていますよ。( 時には失敗したり ヘタでも大丈夫 )やっぱり何よりも 栄養バランスよく食べて眠ることそうすれば どんな時も どんなことも ( なんとか) がんばれるからね...☆         
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