イワシの煮付け(秋刀魚)

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(｡•ㅅ•｡)秋刀魚でも美味しいです！
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作り置きにしたくて作りました

イワシの煮付け(秋刀魚)

まーちゃんのあやか's cooksnap of when they made イワシの煮付け(秋刀魚).
みゆwaco 's cooksnap of when they made イワシの煮付け(秋刀魚).
ミキティる
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圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(｡•ㅅ•｡)秋刀魚でも美味しいです！
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材料

2〜3人前
  1. イワシ(下処理済) 10匹
  2. 日本酒 100cc
  3. お水 100cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. ショウガ 1片
  7. 梅干し 適量(5粒)

作り方

  1. 1

    ショウガを千切りにしておく

  2. 2

    イワシをザルに並べ熱湯をかける

  3. 3

    圧力鍋にイワシやショウガなど全ての調味料を入れる

  4. 4

    圧がかかってから10分ほど煮る

  5. 5

    火を止めそのまま自然に圧を抜く。蓋を開けお皿に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

特にありませんが、最初にイワシを熱湯にくぐらせることです！臭みが取れます♡
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小さい時から料理は大好き(^ ^)いつも分量は適当に作っちゃう癖があるので、なかなかレシピが載せるに載せれない〜。。という感じです(ｰ ｰ;)レシピも結構適当なのかも。笑これからもいっぱい作りたいのでよかったらよろしくです(^ ^)
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