イカと鯛のトマトスープ
ブルーミッチェル @cook_40052659
甘いスープで美味しいですよ。またまた目分量です・・・。土鍋の底に鯛が隠れています。
このレシピの生い立ち
思いついたまま調理したら、すごく美味しくできました。
イカと鯛のトマトスープ
甘いスープで美味しいですよ。またまた目分量です・・・。土鍋の底に鯛が隠れています。
このレシピの生い立ち
思いついたまま調理したら、すごく美味しくできました。
作り方
- 1
土鍋にオリーブオイルをたっぷり熱して、潰したにんにくをさらにつぶしながら炒め、香りが出たら、輪切りにしたイカを炒める。
- 2
玉ねぎ、人参も炒め、油が馴染んだら取り出す。
- 3
同じ土鍋に塩胡椒した鯛をいれて両面を色よく焼く。
- 4
野菜とイカを土鍋に戻し、カットトマト、料理酒、じゃがいも、塩胡椒、きび砂糖を入れ、蓋をして弱火で煮る。
- 5
しばらく炊いたら蓋をとって、少し煮詰めて出来上がり。30分くらい煮たかな。
コツ・ポイント
-にんにくは青森産を使用してください。甘味とこくが全然違います。
-バケットもご用意しておいてください。すごくフレンチな味になるので、無いと残念になります。
-取り出すときに鯛は結構バラバラになっちゃいますが、味は楽しめます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406701
