根気が大事(笑)私の生キャラメル
エミー＆ルーク @cook_40124700
買うと高い生キャラメルをひたすら混ぜて作ります(^.^)
このレシピの生い立ち
以前聞いたものをより濃厚にしたくて脂肪分が濃いものを使いました(カロリー無視！)
根気が大事(笑)私の生キャラメル
買うと高い生キャラメルをひたすら混ぜて作ります(^.^)
このレシピの生い立ち
以前聞いたものをより濃厚にしたくて脂肪分が濃いものを使いました(カロリー無視！)
作り方
- 1
キャラメルを流し込む入れ物にクッキングシートを敷いておく
- 2
材料を全て鍋に入れて中火にかけます。
焦げ付かないように鍋底から混ぜます -
- 3
ひたすら40～50分くらい焦げ付かないように混ぜます
-
- 4
氷水に落としてみていい感じになったら紙を敷いた型に流し込みます
-
- 5
冷蔵庫で固める(柔らかかかったら冷凍庫に入れて切りやすい固さまで固める)
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- 6
固まったら好みの大きさに切り分けて紙に包む
-
コツ・ポイント
焦げ付かないようにする事です
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自分の好きな固さに作れるコクのある生キャラメルです♪少し時間はかかりますが混ぜるだけでなめらかで美味しくできます♡
りらっくまん号
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