野菜たっぷり！かぼちゃのポタージュ
ととろ＆めい @cook_40051864
にんじん嫌いさんもゴクゴク飲める！そんなポタージュ作りました。
このレシピの生い立ち
1食で数多くの野菜を食べたくて作ってます。
野菜たっぷり！かぼちゃのポタージュ
にんじん嫌いさんもゴクゴク飲める！そんなポタージュ作りました。
このレシピの生い立ち
1食で数多くの野菜を食べたくて作ってます。
作り方
- 1
かぼちゃの皮をよく洗い、粗く薄く皮をむく。(皮付近に栄養があるので多少皮を残しています。気になる方は全部むいて下さい)
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- 2
人参はよく洗い皮付きのまま薄切り、玉ねぎかぼちゃも薄切り（火が早く通ります）
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- 3
かぼちゃ・玉ねぎ・人参・チキンスープ・水を入れ柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮。（水はひたひたより少なめですが大丈夫です）
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- 4
粗熱が取れたら、ブレンダーかミキサーで滑らかになるまで混ぜる。牛乳・塩を加え味を調える。仕上げに軽く温めて出来上がり！
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コツ・ポイント
水を少なめにすることにより、玉ねぎ人参が入っても水臭くなるのをを防いでいます。焦げそうなら様子を見て水を足してください。
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