【簡単】市販ルウで作るコク旨シチュー
かよきち☆ @cook_40144595
市販のルウに味噌を加えるだけでコクUP⤴︎
このレシピの生い立ち
箱に書かれてる通りに作って味見をしたら何か足りない…味噌を入れてみよう！と入れたらコクUP！
【簡単】市販ルウで作るコク旨シチュー
市販のルウに味噌を加えるだけでコクUP⤴︎
このレシピの生い立ち
箱に書かれてる通りに作って味見をしたら何か足りない…味噌を入れてみよう！と入れたらコクUP！
作り方
- 1
玉ねぎ以外の野菜を一口大に切り、下ごしらえをする
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、600Wで3分レンジてまチンする
- 3
先ほどチンした玉ねぎと野菜（ブロッコリー以外）と舞茸をお鍋で炒める（中火で5分程度）
- 4
2のお鍋に水を入れて沸騰したら灰汁を取り、蓋を少しだけ開けて20分程煮込む
- 5
3のお鍋にブロッコリーを入れ、少し煮込む
- 6
いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かす
- 7
牛乳を加え、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込みむ（弱火で5分程）
- 8
スキムミルクと味噌を溶かし入れる
この味噌が決め手！味を整えたら完成
コツ・ポイント
味噌が決め手！市販のルウ通りに作ったら最後にスキムミルクと味噌を溶かし入れるだけ♪
味噌の分量は味見をしながらお好みで調整して下さい(^^)
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