簡単♪ピリリ！れんこんペペロンチーノ
もにと @cook_40167542
スチームケースと縦切りでムチムチした食感に♫全然違います。ナンプラーは必須。
このレシピの生い立ち
近くの市場でレンコンがよく売られているので色々な切り方をやってみてこれに行きつきました。
簡単♪ピリリ！れんこんペペロンチーノ
スチームケースと縦切りでムチムチした食感に♫全然違います。ナンプラーは必須。
このレシピの生い立ち
近くの市場でレンコンがよく売られているので色々な切り方をやってみてこれに行きつきました。
作り方
- 1
特価れんこんゲット、色は悪いですが皮をむけば大丈夫。
＠写真のグラム数は関係ありません。
-
- 2
このような形に切ります。
スチームケース1000wで3分
返して1000w2分。量がある場合は二回に分けてね。
-
- 3
すりおろしたニンニクをオリーブオイルで色がキレイなきつね色になるまで炒める。
途中で鷹の爪も投入。
-
- 4
スチームケースで火が通ったれんこんを炒める。
- 5
全体に油が回ったらナンプラー入れ香ばしいにおいに変ったら塩入れて味を整える。
＠こちらのナンプラーを使用。
-
- 6
さあ、好きなだけ黒こしょうをごりごり！して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
この切り方が私は好みです輪切りはしないでね〜。
にんにくはすりおろした方が美味しいです、仕上がりでれんこんのデコボコに絡みます。
あとオリーブオイルと炒める時ちゃんときつね色にして香ばしさUP♪でも焦がさないでね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単♪蓮根とベーコンのペペロンチーノ炒め 簡単♪蓮根とベーコンのペペロンチーノ炒め
１０分で完成！蓮根は厚切りでシャキッと食感を残し、ベーコンの旨味で炒めました♪お酒止まりません…これぞ悪魔のおつまみ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455195
