作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切り、ワンタンの皮を縦３つに切り細長い形にします。
(ワンタンの皮切らずにそのままでもOKです) -
- 2
切った野菜と豚ひき肉、すりおろしたにんにく&しょうが、ごま油を全てお鍋にいれ、中火で炒めます。
-
- 3
野菜がしんなりしてきたら、☆の調味料を全部いれて混ぜ合わせ、お水をいれます。
- 4
グツグツしてきたら灰汁をとり、ワンタンの皮を重ならないように浮かべ、お箸で軽く混ぜながら、ワンタンの皮を全ていれます。
-
- 5
ワンタンの皮に火が通ったら火を止め、お箸でお鍋を軽く混ぜながら溶き卵を回し入れ、卵が固まればワンタンスープの出来上がり♪
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- 6
味を変えて、お酢とラー油をお好み量加えたら、サンラータン風ワンタンスープの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
卵は入れても入れなくてもその日の気分で♪
ひき肉はパラパラにせずに、かたまりがあると美味しいです♪
すりおろしにんにく&すりおろししょうがは、ガーリックパウダー&ジンジャーパウダーでもOKです♪
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夏食欲がない時でも☆冬暖まりたい時にも☆残り野菜も使えちゃう♪♪ので1人暮らしさんにも☆ピリ辛スープ大好き^^
neco16 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463196
