イタリアのパン ロゼッタ
HY4554 @cook_40126190
こんなにも軽いパンがあるのか！と、イタリア料理レストランで食べてから感動！
このレシピの生い立ち
ネットで調べ日本語訳。独自のレシピではありません。レシピを公開してくれたイタリアの方に感謝。
イタリアのパン ロゼッタ
こんなにも軽いパンがあるのか！と、イタリア料理レストランで食べてから感動！
このレシピの生い立ち
ネットで調べ日本語訳。独自のレシピではありません。レシピを公開してくれたイタリアの方に感謝。
作り方
- 1
★をよくこねる。
- 2
★がよくこねられたら、残り全て入れ更によくこねる。その後30分発酵。
- 3
軽く打ち粉をしながら、一個が65g程度になるように分けて丸める。その後ベンチ10分
- 4
生地の真ん中を少しつぶし、100匀のりんごカッターで軽く押さえロゼッタの模様をつける。
- 5
発酵30分後、オーブン250度予熱で15分焼く。水分が少なく焦げやすいので注意が必要。
コツ・ポイント
まだまだ、私自身うまく焼けません。皆さんで共有しながら情報交換して行きたいです。
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