あっさり旨い✳ターサイとしめじの中華炒め
水玉♪金魚 @cook_40094731
栄養たっぷり♪ターサイは比較的安くて、食べても旨い♪ごま油でさっと炒めて、ガラスープの素とオイスターで控えめ味付けです♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで見つけたターサイ、サッと炒めてシャキシャキくらいを食べるのが好きです♪今日はくるみも加えて、より食感豊かでした♪
あっさり旨い✳ターサイとしめじの中華炒め
栄養たっぷり♪ターサイは比較的安くて、食べても旨い♪ごま油でさっと炒めて、ガラスープの素とオイスターで控えめ味付けです♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで見つけたターサイ、サッと炒めてシャキシャキくらいを食べるのが好きです♪今日はくるみも加えて、より食感豊かでした♪
作り方
- 1
ターサイです♪一房丸々使います♪
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- 2
茎の部分と葉の部分を分けておきます。
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- 3
４センチくらいに切りました。
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- 4
大しめじです。他のキノコでもいいと思います。石づきを切り落しほぐします。
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- 5
フライパンにごま油をしき、しめじと茎の部分を入れます。あまりかき混ぜないで、水分を飛ばすように、時々煽って炒めます。
- 6
油が馴染んだら、葉の部分と、鶏ガラスープの素、オイスターソース、胡椒を加えます。サッと煽って炒めます。
- 7
調味料が馴染んだら出来上がり♪炒めすぎないのがBestです♪
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コツ・ポイント
ターサイの味と食感が好きです♪見つけたら即買いです♪菜箸でかき混ぜすぎると、水が出やすいので中火くらいで、さっと炒め合わすのがコツです。調味料を入れるとき、慌てないように、はじめに合せて、そばにおいておけば楽ちんです♪オメガ3の胡桃は必須♪
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