豚バラブロックをフォークであちこち刺します。味が染み込みやすくなります(^_^)
端っこから丸め適当に糸で縛ります。

フライパンにそのまま入れ表面にこんがり焼き目をつけます(^_^)

油は豚バラから出るのでいりません！

玉ねぎ、にんじんをザクザク切ります。にんじんは皮付きでOKです(^_^)

にんにく、しょうがは薄切りに(^_^)

どんどん圧力鍋に入れていきましょう(((゜▽゜)

調味料と焼いた豚バラも入れて
水を100ccほど入れて(^_^)
強火にかけ圧力がかかったら弱火で15分！

15分たったら火を止め、自然冷却でそのまま放置して下さい。

圧力が抜けたら焼豚を取り出して下さい(^_^)

残ったタレは１日放置するとラードが固まります。
網で濾して野菜を取り出して下さいね(^_^)タレは万能ダレになりますよ♡

取り出した焼豚は冷蔵庫で冷やして
切りやすくなったら糸を取ってスライスして下さい(^_^)

ラーメンに入れると美味しー♡

残ったタレに青ネギ、ごま油、いりごまを足したものをかけてどんぶりやおつまみにも(^_^)