チャプチェ
もなこみき @cook_40124430
韓国食材店のお姉さんに教えてもらった牛肉ダシダを使ってみたらお店の味に近くなりました！
このレシピの生い立ち
牛肉ダシダの使い方を教えてもらって。牛肉ダシダはこの他にワカメスープなどに大活躍するそうです。
チャプチェ
韓国食材店のお姉さんに教えてもらった牛肉ダシダを使ってみたらお店の味に近くなりました！
このレシピの生い立ち
牛肉ダシダの使い方を教えてもらって。牛肉ダシダはこの他にワカメスープなどに大活躍するそうです。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、★を合わせた調味料にしばらく漬けておきます。
- 2
春雨を袋の表示どおりに戻しておきます。
- 3
しいたけ、にんじんは長さを揃え千切りに、ニラも長さを揃えて切ります。
- 4
フライパンにごま油をあたためて、ニンニクみじん切りを炒め香りがでたら牛肉を入れてさっと炒め一度取り出します。
- 5
同じフライパンで野菜を炒めます。八分程炒まったら牛肉を戻し、合わせておいた☆の調味料を入れます。
- 6
春雨を加え、水分が少なくなるまで炒めて完成！
コツ・ポイント
我が家では春雨は水で戻しています。ベチャっとせずにサラッと仕上がります。
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