ホタテとほうれん草のソテー＊ミルクソース
そいみーと @cook_40054315
材料２つでちょっとオシャレな一品が簡単に♬ミルクソースがまろやかに絡みマス。ご飯に合いますよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ホタテが安価で手に入ったので。
３歳の娘もパクパク。パパも子供も大好きな味付けです。
ホタテとほうれん草のソテー＊ミルクソース
材料２つでちょっとオシャレな一品が簡単に♬ミルクソースがまろやかに絡みマス。ご飯に合いますよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ホタテが安価で手に入ったので。
３歳の娘もパクパク。パパも子供も大好きな味付けです。
作り方
- 1
ホタテは水気をふき、塩コショウで下味を付ける。
ほうれん草はさっと茹で、ざく切りにする。にんにくは薄切りにする。 - 2
フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、ホタテを入れて両面に焼き色を付ける。
- 3
ほうれん草も加えてサッと炒め、器に盛りつける。
※ニンニクはフライパンに残しておく！ - 4
再びフライパンを火にかけ、バターを溶かし、酒、しょうゆ、牛乳を加え、フライパンを揺すりながら煮詰めてソースを作る。
- 5
④を③にかけて出来上がり★
コツ・ポイント
牛乳は、生クリームや豆乳に変えても♪むしろ、更に風味がUPするかもしれません ^_−☆
キノコ等追加しても。。。このクリームソースに合うと思いマス★
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