豚ロースの柔らかトマト炒め
コウイチクック @cook_40068898
ロース肉が柔らかく、トマトと良く合う美味しい洋風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
ロース肉があったので、変わった味で食べたいと思ったので☆
豚ロースの柔らかトマト炒め
ロース肉が柔らかく、トマトと良く合う美味しい洋風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
ロース肉があったので、変わった味で食べたいと思ったので☆
作り方
- 1
材料を切り、豚肉に塩3ツマミを振り、小麦粉を塗す。
フライパンに油大さじ1杯引いて熱する。 -
- 2
肉を入れて、蓋をする。
片面焼けたら、裏返し両面焼き色を付ける。焼けたら1度皿に空ける。 -
- 3
ブロッコリーを片面焼き、裏返したら、ピーマンとトマトを入れる。コンソメ、塩、コショウ、砂糖を分量分入れる
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- 4
野菜が温まったら、肉を戻して、全体を炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉も、やさいも焼き過ぎに注意。蓋をすることで肉は、硬くなる前、野菜は、ぐにゃぐにゃになる前に焼きあがります。
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