絶対失敗しない！ふっくら☆つやつや黒豆煮
たくやときみこ @cook_40037749
簡単なのに絶対に失敗しない、そしてふっくらでつやつやのおいしい黒豆♡2013.1煮る時間変更。2016.12分量追記。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらい、分量を見直しました。余った煮汁で是非ゼリーも作ってみて♡ レシピID:18580784
絶対失敗しない！ふっくら☆つやつや黒豆煮
簡単なのに絶対に失敗しない、そしてふっくらでつやつやのおいしい黒豆♡2013.1煮る時間変更。2016.12分量追記。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらい、分量を見直しました。余った煮汁で是非ゼリーも作ってみて♡ レシピID:18580784
作り方
- 1
黒豆を洗っておく。
最初に豆を浸す必要はありません。 -
- 2
★を鍋に入れ混ぜ合わせ、煮立たせる。
-
- 3
沸騰したら火を止め、①の豆を入れる。
-
- 4
ふたをして、６時間くらいそのまま置いておく。
写真は置いたあとの状態のもの。 -
- 5
ふたをしたまま再び火にかけ、沸騰したら弱火にして２時間煮る。家はIHなので、沸騰後「２」に合わせ2時間タイマー。
-
- 6
これで十分やわらかくなりますが、あとは余熱でもっとやわらかくなります。
-
- 7
2019年、分量は半量で、煮る時間を1時間で作ってみました♪同じように美味しく出来ました！
コツ・ポイント
お友達に「ふきこぼれに注意！」と言われましたが、心配な方は⑤のところで、沸騰するまでフタを取って見ていてください。甘さは砂糖で調節してくださいね。重曹は忘れずに！
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