文明開化の味がする!?カレー厚揚げ
カナカラカナウ @cook_40169215
グルテンフリーレシピ。
お酒のおつまみにとてもいいですよ。
当時はハイカラだったカレー粉を使って、明治時代にトリップ！
このレシピの生い立ち
あるテレビ番組で
夏目漱石先生が召し上がった
かもしれない料理を再現していました。
自分なりに再現。
文豪の舌は今にも通ずるなと思いました。
こちらのレシピもどうぞ。
レシピID : 18549595
文明開化の味がする!?カレー厚揚げ
グルテンフリーレシピ。
お酒のおつまみにとてもいいですよ。
当時はハイカラだったカレー粉を使って、明治時代にトリップ！
このレシピの生い立ち
あるテレビ番組で
夏目漱石先生が召し上がった
かもしれない料理を再現していました。
自分なりに再現。
文豪の舌は今にも通ずるなと思いました。
こちらのレシピもどうぞ。
レシピID : 18549595
作り方
- 1
厚揚げを熱湯で油抜きする。
-
- 2
しっかりと水分を拭き取り、1cm程度に切る。
-
- 3
米粉を薄くまぶす。
-
- 4
油をひき、焼き目がつくまで火を通す。
-
- 5
カレー粉と塩を混ぜ、カレー塩を作る。
-
- 6
盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
カレー塩を表面だけに塗りつけ
食べる時にひっくり返すと、
濃い味を楽しみながら
減塩できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560617
