伊達巻～卵２個でミニサイズ～
★ゆきさん★ @cook_40111509
たまご２個でミニサイズ伊達巻を。お弁当にもピッタリサイズ♪
このレシピの生い立ち
本格的な伊達巻を作ると卵を4つも使って経済的ではないので(笑)
お弁当にもかわいく華やかな伊達巻を入れたくて。いつもの卵焼き+はんぺんのレシピで作ったら普通に美味しくできたので。
伊達巻～卵２個でミニサイズ～
たまご２個でミニサイズ伊達巻を。お弁当にもピッタリサイズ♪
このレシピの生い立ち
本格的な伊達巻を作ると卵を4つも使って経済的ではないので(笑)
お弁当にもかわいく華やかな伊達巻を入れたくて。いつもの卵焼き+はんぺんのレシピで作ったら普通に美味しくできたので。
作り方
- 1
サラダ油以外の材料をミキサー又はフードプロセッサーにいれ、30秒ほどまぜる。
- 2
卵焼きフライパンを強火であたため、キッチンペーパーで油をひく。縁にもしっかりと。
- 3
強火のまま卵液を流し入れ、アルミホイルで蓋をしたら、一番弱火にして10分まつ。
- 4
焼き上がったら黄色い面を上に、焼き色がついている面を下に 巻きすの上にのせ、冷めないうちに巻いていく。
- 5
両端を輪ゴムでとめて、１０分ほどそのまま冷まして切り分けて完成。
-
コツ・ポイント
お砂糖、みりんを多目にいれると焦げやすくなってしまいます。焼き色はお好みで。
めんつゆは３倍濃縮を使っています。
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