簡単！節約！豚バラ大根ミルフィーユ鍋♬
たっぷり大根を使って一年中楽しめるボリューム満点の節約レシピです。スープを変えたり、挟むものを増やすだけで違う一品に♬
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラの組み合わせに少し飽きたので、大根で作ってみました。今回、しめじ1袋80円、大根1本180円(1/2本使用)、かいわれ1パック40円、もやし1袋20円、豚バラ200g260円で、柚子はあったものを使用で2人前で500円弱です♬
簡単！節約！豚バラ大根ミルフィーユ鍋♬
たっぷり大根を使って一年中楽しめるボリューム満点の節約レシピです。スープを変えたり、挟むものを増やすだけで違う一品に♬
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラの組み合わせに少し飽きたので、大根で作ってみました。今回、しめじ1袋80円、大根1本180円(1/2本使用)、かいわれ1パック40円、もやし1袋20円、豚バラ200g260円で、柚子はあったものを使用で2人前で500円弱です♬
作り方
- 1
皮をむいた大根を5mm程度にスライスする
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- 2
鍋の底に生のもやしを一袋を敷く
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- 3
豚バラの量はお好みで。我が家は大根を食べるのがメインなので、豚バラは半分に切って枚数を稼ぎます( ^ω^ )
- 4
もやしの上に、まずは外側から大根→豚バラ→大根→豚バラと交互に1周並べます。
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- 5
2周目は少し内側に並べて行きます。
- 6
大根と豚バラの量に合わせて重ねて行ってください。
- 7
1段目と2段目の隙間にしめじを差し込んで行きます。
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- 8
お好みで柚子の皮を彩りと風味を良くするために散らします。
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- 9
水300ccを注ぎ、全体的にほんだしを散らします。
- 10
大根よりお肉に先に火が通ります。大根の硬さは茹で時間を調整してお好みで。私は少し固めのコトコトしてから10分です。
- 11
蓋をして、中火でコトコト約10〜15分,お肉の色が変わる程度で食べられます。
お肉に火が通ったら、かいわれを中心に盛る -
- 12
再び蓋をして追加で軽く火にかけ、かいわれが濃い色に変わったら完成です
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- 13
お好みでポン酢やゴマだれ、ごまポン酢につけてお召し上がりください★
- 14
真ん中きのこバージョン♫
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コツ・ポイント
大根のは薄すぎると鍋が水っぽく感じたので、4-5mmが丁度よかったです。もやしの上にえのきを敷いたり、人参を挟んだり、豚バラを増やしたりとアレンジ自在です。
ほんだし顆粒だけでも十分美味しいですが、中華味や味噌、市販の鍋つゆシリーズでも♬
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豚バラと大根と柚子のミルフィーユ鍋 豚バラと大根と柚子のミルフィーユ鍋
柚子の香りが爽やかでいいアクセントに。大根の煮物があまり好きじゃない子ども達も、この大根はパクパク食べてくれました！
wanko_hk -
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