★コストコの生サーモンで満腹ポキ丼★
コストコの生サーモンは本当に美味しいですよね！ そのサーモンでお腹一杯にポケ丼（ポキ丼）が食べたいのです！！
このレシピの生い立ち
ハワイで食べるポキは最高！ コストコのサーモンも最高！日本でもたらふく新鮮なポキを楽しみたい！その一心で、、毎度ざっくり作っていて味が変わるのでちゃんと測って一番美味しいレシピの量を決めました。玉ねぎが多めですが、一番の決め手です。
★コストコの生サーモンで満腹ポキ丼★
コストコの生サーモンは本当に美味しいですよね！ そのサーモンでお腹一杯にポケ丼（ポキ丼）が食べたいのです！！
このレシピの生い立ち
ハワイで食べるポキは最高！ コストコのサーモンも最高！日本でもたらふく新鮮なポキを楽しみたい！その一心で、、毎度ざっくり作っていて味が変わるのでちゃんと測って一番美味しいレシピの量を決めました。玉ねぎが多めですが、一番の決め手です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてザルの中で水にさらす。10分ほどさらしたらキッチンペーパーでぎゅっと水分を絞る。
- 2
サーモンを角切りに。お好みのサイズで。我が家は２センチ角位。
- 3
ボールに角切りサーモン、さらし玉ねぎ、ごま、ごま油、醤油、塩コショウ、レモン汁、ラー油（好みで）を入れスプーンでまぜる。
- 4
好みで30分ほど寝かす、5分ほど待つだけでも美味しいです。
- 5
丼に熱々ご飯、そして出来上がったポケ、余ったタレをかけて完成〜！
- 6
細ねぎのみじん切りもお好みで！
- 7
ポッカレモンと書いていますが家に生レモンがありましたら6分の１カットくらいをぎゅっと絞ってください
- 8
辛味はお好みで
ラー油と書いていますが一味唐辛子があれば一味にお好みで変えて下さい。
コツ・ポイント
丼にしなければ単純に「ポキ、ポケ」おかずとして食べて下さい。ボールで材料を和える時は底の方からなんどもすくい上げて混ぜる感じでミックスして下さい。一人125グラムで４人前で作っていますが、食べ盛りのお子さんがいらっしゃると少し増やして下さい
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