簡単！我が家の白味噌お雑煮
kagety @cook_40169495
2018.1.4話題入り感謝！
我が家で毎年食べている京風の白味噌お雑煮です。とろっとした白味噌が程良い甘さでほっこり♡
このレシピの生い立ち
祖母から引き継いだ京風の白味噌お雑煮です。
我が家では毎年食べている優しい味。
とろっとした白味噌が程よい甘さで、ほっこりしますよ。
簡単！我が家の白味噌お雑煮
2018.1.4話題入り感謝！
我が家で毎年食べている京風の白味噌お雑煮です。とろっとした白味噌が程良い甘さでほっこり♡
このレシピの生い立ち
祖母から引き継いだ京風の白味噌お雑煮です。
我が家では毎年食べている優しい味。
とろっとした白味噌が程よい甘さで、ほっこりしますよ。
作り方
- 1
大根、人参はいちょう切りにし、油揚げは油抜きした後短冊切り、里芋は輪切りにし、下茹でして水洗いしておく。
-
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したらだしの素を加える。１の材料を加え、野菜に火が通るまで煮る。
-
- 3
一度火を止めて、お好みの量で白みそを溶かしいれる。電子レンジで柔らかくしたお餅を加え、再び軽く火にかける。
-
- 4
器に盛りつけ、下茹でしておいた青野菜を飾り、できあがり。
-
コツ・ポイント
だしの素はいりこだしを使用しています。
青野菜は菜の花を使用していますが、なければ
ほうれん草や、絹さや、菊菜、水菜でもOK！！
野菜を飾り切りにすると華やかに見えますよ♫
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