Pollo a la estrella

Picamos el perejil, con el ajo, un chorro de cerveza y un chorro de aceite y adobamos el pollo, que todos los trozos estén bien embadurnados. Yo lo hago siempre en la mañana, lo dejo un par de horitas para que coja el sabor.

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas, (el pollo casero necesita una hora y media asándose, para que no se deshagan mucho), yo les espolvoreo pimienta negra por encima.

Ponemos en una sartén con tapa o olla baja, aceite de girasol abundante para dorar el pollo, ojo con el ajo que se vaya quemando, retirarlo.

Mientras doramos el pollo ponemos el horno a precalentar a 180•. El pollo lo vamos colocando en la fuente encima de las patatas.

Una vez colocado todo el pollo en la fuente, salpimentamos al gusto, ambos lados, deshacemos la pastilla de caldo por encima, añadimos el resto de la cerveza chorreando por todo el pollo y un poco del aceite en el que doramos el pollo.

Introducimos en el horno y dejamos que se haga tres cuartos de hora por cada lado. El tiempo de asado del pollo va a depender de como sean de gordos los trozos y de si es casero o comprado, al comprado le llega una hora.

A disfrutar con una buena cervecita fría, un manjar!!!!!!