Pollo a la crema

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

Bueno hoy os dejo una salsa riquísima que ha triunfado y la volveré hacer, cremosa, sabrosa y aditiva !!!

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Paso a paso

50min
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    En una olla con un poco de AOVE, ponemos a sofreír los trozos de pollo, la carne que elijamos. Doramos durante aproximadamente 10/15 minutos, apartamos y reservamos.

  2. 2

    En la misma olla, con la esencia de la carne, pochamos las verduras, cuando estén cogiendo color, añadiremos el pollo, por 2 minutos. Vertemos el alcohol, lo quemamos.

  3. 3

    Añadimos el caldo, y la nata, cocinamos unos 20 minutos, rectificamos de sal.

    La guarnición esta vez ha sido arroz frito, simplemente en una olla ponemos el arroz a cocer yo pongo la misma medida de agua que de arroz, cuando esté listo, pasamos por una sartén con aceite y salpimentamos al gusto, o le añadimos especias.

Reacciones

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Comentarios (4)

Metal
Metal @victordark
Hola Silvia, tiene muy buena pinta, podrías indicar que alcohol utilizas, muchas gracias!!

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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