ズッキーニのピクルス
saki3332 @cook_40080162
夏野菜のズッキーニ。ピクルスにして常備菜に。カラフルなパプリカなども一緒に漬けると彩りが良く食卓が明るくなります。
このレシピの生い立ち
無農薬有機栽培のズッキーニときゅうりを頂いたので無駄にしたくなくて保存用で作りました。
ズッキーニのピクルス
夏野菜のズッキーニ。ピクルスにして常備菜に。カラフルなパプリカなども一緒に漬けると彩りが良く食卓が明るくなります。
このレシピの生い立ち
無農薬有機栽培のズッキーニときゅうりを頂いたので無駄にしたくなくて保存用で作りました。
作り方
- 1
ズッキーニは一口大の適当な大きさに。早めに漬かって欲しいならフォークでブスッと穴を開けておきます。
- 2
きゅうりも一口大に。レモンは半月切り。ニンニクは外側を剥いて一片ずつにしておく。
- 3
①と②を綺麗な瓶に入れお砂糖を入れその上からお酢を入れる。この時、ブラックペッパーやハーブ類も入れる。
- 4
冷蔵庫で１日寝かせます。翌日にはしっかり漬かり食べ頃です。
コツ・ポイント
特にありません。簡単すぎます。
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