我が家のジャージャー麺
まるんくん @cook_40094144
話題入り感謝です❤ピリっと甘辛の肉味噌たっぷりのジャ—ジャ—麺✨
我が家ではオールシーズン大活躍です！
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。
我が家のジャージャー麺
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我が家ではオールシーズン大活躍です！
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。
作り方
- 1
長ネギ、にんにく、生姜、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。
- 2
Aを合わせておく。Bの水とき片栗粉を作っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、生姜、にんにくを炒める。香りが出たら豚挽き肉も炒める。
-
- 4
豚挽き肉の色が変わったら豆板醤、テンメンジャン、味噌を加えてよく炒める。
- 5
しいたけ、たけのこも炒め、Aを加え、沸騰したら蓋をして1分半位煮る。Bの水とき片栗粉を加えトロ味をつけ、Cを回しかける。
-
- 6
中華麺を茹でて、よく冷やしたら、水気をしっかり切ってボウルにあけてごま油大さじ1を絡める。
- 7
皿に麺を盛りつけ、肉味噌、お好みで千切りきゅうり、ねぎを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
麺の水気はしっかり切って下さいね♪
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