とうもろこしは生のままで使います。
→芯に沿わせるように包丁を入れ、とうもろこしの実を削ぎ落とします。

枝豆は冷凍の茹でてあるものを使うと便利です→
解凍させて房から取り出し、コーンと合わせて大きめのボールに入れておきます。

コーンと枝豆の入ったボールに天ぷら粉を加え、全体に粉がまんべんなく絡むようによく混ぜましょう。

４のボールへ水を加えよく混ぜます。
この時全体がもっちゃりしていればO.K

油を１７０℃に温めます。→乾いた菜箸を油に入れて、一呼吸おいて箸先から細かい泡がふっと出れば温度は１７０℃バッチリですよ

大きめスプーンや木べらですくい、形を整えます。油の中に滑らせるようにそっと入れ約２分半から３分位揚げましょう。

入れてすぐに触るとポロポロと崩れちゃうので少し衣が固まった位（１分半〜）で裏返しましょね。

とうもろこしの黄色と枝豆の緑がきれいなかき揚げの出来上がり♡
お好みでお塩をかけて召し上がれ。