かぼちゃのサラダ成城石井風
romanee @cook_40037004
成城石井のかぼちゃサラダを再現！甘くないかぼちゃサラダです
このレシピの生い立ち
成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、こんな感じかなと思い作ってみました
かぼちゃのサラダ成城石井風
成城石井のかぼちゃサラダを再現！甘くないかぼちゃサラダです
このレシピの生い立ち
成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、こんな感じかなと思い作ってみました
作り方
- 1
●の材料を合わせてドレッシングを作っておく
- 2
かぼちゃを薄切りにしておく（4～5mm位の厚さ）
- 3
ベーコンを適当な大きさに切り、油をひかずにフライパンでかりかりに炒め、粗めのみじん切りにしておく
- 4
2でベーコンを炒めたフライパンに、ベーコンの油がの残っているので、そこに潰したにんにくを入れる。（弱火）
- 5
更に1のかぼちゃを入れ、弱火で、中に火が通るまでこんがり焦げ目がつくまで炒める。
- 6
ベーコンとかぼちゃを温かいうちに、１で作っておいたドレッシングで和える。常温で食べても、冷やして食べてもよいです
- 7
ベーコンを刻むのが面倒な時は、そのままでも良いと思います。こちらはボリュームがでます。お好みでどうぞ
-
- 8
かぼちゃに火が通りにくいようでしたら、レンジで2分位チン（500Wの場合）してから、焼くと良いです
コツ・ポイント
かぼちゃとベーコンが温かいうちにドレッシングﾞで和えてください。その方が味が馴染みやすいです。かぼちゃの大きさによって、上記の分量のドレッシングﾞだと多すぎるかもしれないので、加減して下さい。余ったドレッシングは野菜サラダ等に使えます。
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