照り焼きチキンロール（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:206kcal
たんぱく質:14.2g
カリウム:333mg
リン:156mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおもてなしにも喜ばれる献立です。
冷めてもおいしくいただけます。
照り焼きチキンロール（透析食）
栄養量
エネルギー:206kcal
たんぱく質:14.2g
カリウム:333mg
リン:156mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおもてなしにも喜ばれる献立です。
冷めてもおいしくいただけます。
作り方
- 1
鶏肉は厚さを均一にし、酒を振って臭みをとる。
- 2
いんげんは切らずにそのまま、にんじんはいんげんの長さに合わせて細く切り、それぞれ茹でこぼす。
- 3
1の水分を拭き取り、2のいんげん・にんじんをきつく巻く。
- 4
3はラップをつかってきつく巻く。
※レンジ加熱時の爆発防止に端のラップは少し開けておく。 - 5
器に乗せ、600wのレンジでまず3分、ひっくり返して2分加熱する。
- 6
★の調味料を合わせ、5で出た肉汁も加える。
- 7
6をフライパンで加熱し、5のチキンロールを加え、たれがやや煮詰まるまで、絡めていく。
- 8
皿にレタス、1cmに切ったチキンロールを盛り付け、お好みで7のたれをかける。
コツ・ポイント
★レンジを使うことで、時間がかからず、簡単に作ることができます。
★鶏肉の油の処理をしっかりすることで、臭みがなくなります。
★レンジで加熱後はかなり熱くなっているので、注意してください。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18621238
