鯖缶de冷汁風つけめん
sachi825 @sachi825
パパ大絶賛！食欲のない時でもスルスルと食べれるつけ汁です♪具沢山なので、お野菜も一緒に摂れます♪
このレシピの生い立ち
金華鯖味噌煮を貰ったので、冷汁にして冷たいめんをつけて食べたら美味しそうだなと思って作ってみました♪
鯖缶de冷汁風つけめん
パパ大絶賛！食欲のない時でもスルスルと食べれるつけ汁です♪具沢山なので、お野菜も一緒に摂れます♪
このレシピの生い立ち
金華鯖味噌煮を貰ったので、冷汁にして冷たいめんをつけて食べたら美味しそうだなと思って作ってみました♪
作り方
- 1
だし汁を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら味噌を溶かして火を止め、鯖缶を汁ごと加え、そのまま放置して粗熱を取る
- 2
なすは縦半分にカットして半月切り、きゅうりは薄い輪切りにして塩をまぶして10分置き、水分を絞って1に加える
- 3
2を冷蔵庫で寝かせて冷たく冷やしておく
- 4
みょうがは縦半分にカットして斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにしておく
- 5
3を器に盛り付け、みょうが・万能ねぎ・白いりごまをトッピングして、めんに添えたら、出来上がり！
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
とにかく、冷たく冷やすのがポイントです！
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