常備菜にも！こんにゃくと鶏のうまうま煮
pinpinken @cook_40036562
ヘルシーだけど、コクがあってしっかりとお味がしみています！！常備菜にもピッタリで便利な一品です。
このレシピの生い立ち
ここのところ太りぎみで^^; ダイエットしたいけど、食欲はおさえられない！！ そんな時にピッタリなこんにゃくを使ったヘルシーな煮物を作ろうと思って生まれたレシピです。
常備菜にも！こんにゃくと鶏のうまうま煮
ヘルシーだけど、コクがあってしっかりとお味がしみています！！常備菜にもピッタリで便利な一品です。
このレシピの生い立ち
ここのところ太りぎみで^^; ダイエットしたいけど、食欲はおさえられない！！ そんな時にピッタリなこんにゃくを使ったヘルシーな煮物を作ろうと思って生まれたレシピです。
作り方
- 1
【下準備】
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、こんにゃくはちぎる。生姜は薄めにスライスする。 - 2
深めの鍋にごま油を中火で熱し生姜を炒めたら、鶏肉を加え白っぽくなるまで炒める。
- 3
こんにゃくを加えさっと炒め、みりん以外の調味料を加える。煮立ったらアクを取り落しぶたをし煮汁が1/3になるまで煮る。
- 4
落しぶたを取り、みりんを加え、鍋をまわしながら軽く煮詰める。
コツ・ポイント
・できあがり時にもけずり粉をふりかけると一層おいしいです！
・出来上がったら鍋に入れたままで冷ますと味がよくしみておいしくなります。
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