下ごしらえです。手羽元に塩こしょうをふり、ビニール袋に●の材料と一緒に入れてもみこみ、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

玉ねぎは串がたに切っておく。

鍋で油を熱し、にんにくスライスを炒めて油に味を付け、にんにくスライスを取り出しておく。

手羽元と半量の玉ねぎを鍋に入れ、軽く炒める。(ヨーグルトは付いたままで)

材料がひたるより少し多めの水を入れ、コンソメも加えて強火で煮る。

沸騰したら弱火にし、あくを取りながら約40～50分煮込む。

残りの玉ねぎを入れて、もう10分煮る。

ルーと◎の調味料を入れ、よく混ぜながら煮こんで完成です。ケチャップやソースの量は、お好みで加減して下さいね。