黒酢あんの材料を全て混ぜ合わせておく。

豚肉を適当な大きさに削ぎ切りし、
ビニール袋に入れ、酒としょうゆ小さじ1ずつと絡ませて出番が来るまで
冷蔵庫に寝かせる。

人参、ピーマンは乱切り
じゃがいもは一口大、たまねぎは薄切り、
人参とじゃがいもは串が通るぐらいに茹でるかレンチン！

その間にフライパンを熱し、ごま油又はサラダ油を適宜ひいてたまねぎとピーマンに火を通す。

野菜は火を通して皿にあげておく。

ナス1.5cm、レンコン7mmに切り、素揚げしてください

下味をつけた豚肉に片栗粉【分量外】まぶし、
フライパンを熱し、油を足して
豚肉を両面焼いて火が通ったら野菜を投入。

そこへ黒酢あんを投入し、混ぜ合わせてトロミがついたら
ごま油を回し入れて
完成！

鶏唐揚げ＆野菜素揚げver.です
大量に作ってもすぐ無くなる！

素敵なれぽに感謝！

皆様ありがとう！

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