サバの生姜煮

りえままキッチン
りえままキッチン @cook_40110041

生姜の風味がサバの臭みをとって ご飯にとても合います
お水と調味料を入れてサバを煮るだけの簡単調理です
このレシピの生い立ち
サバの生姜煮をよく作るのでレシピにしました

サバの生姜煮

Laufen's cooksnap of when they made サバの生姜煮.
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生姜の風味がサバの臭みをとって ご飯にとても合います
お水と調味料を入れてサバを煮るだけの簡単調理です
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サバの生姜煮をよく作るのでレシピにしました
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材料

2人前
  1. サバの切り身 2切れ
  2. ★水 200cc
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★生姜 2かけ

作り方

  1. 1

    サバは皮目にバッテンのように切り込みを入れ
    洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて火にかけ沸騰直前にサバを入れる

  3. 3

    アルミ箔などで落し蓋をし中火弱で
    15分ほど煮る
    途中何回かタレをかけながら水分が半分位になれば弱火にする。

  4. 4

    煮上がったら器に盛り完成

コツ・ポイント

落し蓋をして煮汁が焦げないよう
火加減に注意しながら似てください。
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＊2018年〜クックパッド認定料理教室開催お料理教室【りえままキッチン】を主宰しています＊Cafeでの調理やレシピ提供＊クッキングスタジオ料理講師視覚 聴覚 触覚 味覚 嗅覚料理は五感をつかう難しい調味料はなし 普段使いの調味料で添加物を極力使わず作ることの楽しさを伝えたい
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