サクッとろっ♥濃厚絶品抹茶ガトーショコラ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♥話題入りレシピ♥
まわりはサクッと中はしっとり生チョコのような濃厚な抹茶ガトーショコラ
ほろ苦い抹茶の風味が大人な味
このレシピの生い立ち
外はサクッと中はしっとり生チョコのような食感のガトーショコラを作りたくて試行錯誤しました♥
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に砕いたホワイトチョコレート・バター・生クリームを入れてラップし、レンジ600w2分加熱します
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- 2
水気の無いボウルに卵白を入れて泡立て羽に泡がかかるようになれば2回に分けて砂糖を加え、逆さにしても落ちない位に泡立てます
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- 3
別のボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなり持ち上げるとスジが残るくらいまで泡立てます
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- 4
3に1を加えて、薄力粉と抹茶を合わせたものをふるい入れて粉が見えなくなるまで混ぜます
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- 5
2のメレンゲを2回に分けて加えます
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- 6
メレンゲの白いところが無いようにしっかり切り混ぜします。
底から底からよく混ぜます -
- 7
型に流し入れて予熱したオーブン180℃20分焼き、160℃に下げて25～30分焼きます
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- 8
あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩しっかり冷します
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- 9
♥ガトーショコラ♥
レシピID: 18798940 -
- 10
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- 11
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- 12
2017年2月15日話題入り致しました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます✨ -
コツ・ポイント
表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼いて下さい
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