簡単、ムール貝の白ワイン蒸し
JessieMom @cook_40044709
白ワインの香りによって冷凍ムール貝がおいしくなります。
このレシピの生い立ち
札幌のスーパーでは、ムール貝のむき身の冷凍が、普通にスーパーで売ってます。これって、私には驚き！です。何としても美味しい料理を開発せねば！
簡単、ムール貝の白ワイン蒸し
白ワインの香りによって冷凍ムール貝がおいしくなります。
このレシピの生い立ち
札幌のスーパーでは、ムール貝のむき身の冷凍が、普通にスーパーで売ってます。これって、私には驚き！です。何としても美味しい料理を開発せねば！
作り方
- 1
鍋に解凍したムール貝と白ワインを入れる。
- 2
蓋をして弱火にかける。
- 3
ふつふつしたら、火を止め、蓋をしたまま５分置く。
- 4
塩で味を調える。
- 5
パセリをふりかける。
コツ・ポイント
ムール貝は必ず解凍してから使って下さい。でないと、舌触りがざらっとした食感になってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795018
