キクイモのスコップコロッケ
0円農業 @cook_40123193
ジャガイモの代わりにキクイモを使った糖質オフのスコップコロッケです！
このレシピの生い立ち
小さなキクイモを美味しく食べるために考案しました。スコップコロッケにしても美味しくいただけました。
キクイモのスコップコロッケ
ジャガイモの代わりにキクイモを使った糖質オフのスコップコロッケです！
このレシピの生い立ち
小さなキクイモを美味しく食べるために考案しました。スコップコロッケにしても美味しくいただけました。
作り方
- 1
キクイモをザクザク小さく切る。
-
- 2
熱したフライパンに切ったキクイモを入れココナッツオイルで軽く炒め、火を止めてから小麦粉を入れてさっくり混ぜる。
- 3
再び火を点けて、牛乳を少しずつ入れながら混ぜてとろみをつける。
- 4
塩コショウをして、マヨネーズを全体に細く薄くかける。
- 5
チーズを上にのせて、その上にパン粉をかけて平らにならす。
- 6
オーブンでパン粉に色がついて、チーズがプツプツしたら完成‼️
今回はオーブントースターで約５分焼いてみた。 -
コツ・ポイント
キクイモの食感が苦手な人は切ったキクイモを電子レンジで２分加熱しておくと食べやすくなります。
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