フライパンに【A】を入れ、馴染ませる。加熱し、きつね色になるまで炒め、取り出しておく。

さつま芋を加熱している間に、フライパンにひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎに火が通ったら塩こしょうで味付け。

さつま芋の加熱が終わったら、熱いうちに粗くつぶし、バターと牛乳を加えて混ぜる。

つぶしたさつま芋と、炒めたひき肉・玉ねぎを合わせて混ぜる。

器に平らに広げ、❶のパン粉、パセリをかける。