ふんわり～♪メロンムース✿
さとみわ @miwa_k
ふんわり～優しい口当たりにメロンの甘味を感じるムース♡
上にもメロンをたっぷりのせて♪
ちょっと贅沢な気分(*^_^*)
このレシピの生い立ち
甘いメロンが大量に・・・。
そのままでも美味しいけど、飽きてしまわないように今回はムースにしてみました☆
ふんわり～さっぱりで暑い時でも美味しく食べれるよう考えてみました♪
ふんわり～♪メロンムース✿
ふんわり～優しい口当たりにメロンの甘味を感じるムース♡
上にもメロンをたっぷりのせて♪
ちょっと贅沢な気分(*^_^*)
このレシピの生い立ち
甘いメロンが大量に・・・。
そのままでも美味しいけど、飽きてしまわないように今回はムースにしてみました☆
ふんわり～さっぱりで暑い時でも美味しく食べれるよう考えてみました♪
作り方
- 1
水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
-
- 2
メロンの果肉をブレンダー（またはＦＰで）ピューレ状にし、レモン汁、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
-
- 3
さらに、ヨーグルトも加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
湯煎で溶かした①のゼラチンを加えたらとろみがつくまで混ぜながら冷やしておく。
-
- 5
◎生クリームにグラニュー糖を加え８分立てに泡立てたら、④のボウルに２～３回に分けて加えしっかり混ぜる。
-
- 6
カップに生地を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
カットしたメロン・ミント等を添えて完成☆
-
- 8
2013年１１月６日
話題入り♪ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
メロンの甘味によって、②の工程で加えるグラニュー糖の量を加減して下さい。
生クリームを加える時は、④のメロン液がしっかりとろみがついた状態で加えて下さい。
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