ローズマリーの豆腐ハンバーグ
なぎの木 @cook_40185780
フレッシュなローズマリーを使ったパンにもご飯にも合う、あっさり和風ハンバーグ♪小さく焼いてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
あっさりめの、いつもと一味違うハンバーグサンドにしたくて作りました。ローズマリーとお豆腐でイタリアンっぽいサンドに合う重くない「さっぱりハンバーグ」ができました♪お弁当にも！
ローズマリーの豆腐ハンバーグ
フレッシュなローズマリーを使ったパンにもご飯にも合う、あっさり和風ハンバーグ♪小さく焼いてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
あっさりめの、いつもと一味違うハンバーグサンドにしたくて作りました。ローズマリーとお豆腐でイタリアンっぽいサンドに合う重くない「さっぱりハンバーグ」ができました♪お弁当にも！
作り方
- 1
耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を置いて600Wで1分30秒加熱し、水を切っておく。
-
- 2
玉ねぎは炒め透き通った程度で粗熱をとっておく。
-
- 3
豚ひき肉に粗熱をとった①と②、刻んだローズマリー、塩コショウを入れる。
-
- 4
粘りがでるまで混ぜる。
-
- 5
空気を抜くようにまるめ、中央を窪ませる。
-
- 6
焦げ目がつくまで約4分ほど焼き、裏返す。
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- 7
酒、醤油を入れ、蓋をして弱火で5分焼く。
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- 8
お皿に盛り付け、フライパンに残った煮汁をかける。
-
- 9
小さく焼いてお弁当にも♪
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- 10
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- 11
チーズと一緒にパンにサンドするのも良く合います＾＾
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コツ・ポイント
お弁当には⑦で「みりん大1」を加えるのもいいです♪
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