タコのガリシア風
スペインの主流タパス！おもてなしの一品にどうぞ！
このレシピの生い立ち
スペインで知り、その美味しさに感動！しかも簡単に作れます！
作り方
- 1
じゃがいもは薄切りにして水に浸す。その後レンジで3分ほど温め、爪楊枝が刺さるくらいになればOK
- 2
刺身用タコはお好みサイズにカットし、温め、余熱を取ったじゃがいもの上にのせる
- 3
仕上げはオリーブオイル一周、ソルト&ペッパー、パプリカパウダー、パセリを振って完成。爪楊枝でピンチョスらしく！
コツ・ポイント
じゃがいもはしっかりと火を通して下さい。また、熱々のじゃがいもは余熱をとってからタコをのせてください！
※じゃがいもは蒸しただけでもOKですが、オリーブとニンニクで炒めてからでも美味しいです！
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