作り方
- 1
◆準備
・長ネギ→斜め細切り
・椎茸→薄切り
・豆腐→7mm角に棒切り
・豚肉→幅7mmで細切り - 2
鍋に水・鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。
沸騰したら、切った具材を全て入れる。 - 3
具材に火が通ったら、調味料を全て入れる。
- 4
◆仕上げ
再度沸騰したら、水溶き片栗粉で、様子を見ながらトロみをつける。 - 5
トロみがついたら、卵を溶いて回し入れる。
最後にごま油、ラー油を入れて完成。
コツ・ポイント
工程3で、味見をして薄ければ、塩を少々加える。
＜その他の具材＞
人参、タケノコ、もやし、春雨、餃子など
似たレシピ
-
-
-
-
あったまる◎本格酸辣湯（サンラータン） あったまる◎本格酸辣湯（サンラータン）
中華料理屋さんでも人気メニュー。酸味と辛味のある、あっさりとした中華スープです。麺を入れれば酸辣湯麺になりますよ。
-
-
酸・辛・うま味で減塩！酸辣湯さんらーたん 酸・辛・うま味で減塩！酸辣湯さんらーたん
スープは食塩量が多くなってしまいがちですが、酸味・辛味・うま味で減塩した汁まで飲んでも食塩量が抑えられる中華スープです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18851723
